Những thuật ngữ chuyên ngành trong rang xay cà phê
Bắt đầu tìm hiểu về cà phê rang xay, bạn phải biết những thuật ngữ nào? Coffee Academy sẽ cung cấp cho bạn những thuật ngữ thông dụng sử dụng trong ngành cà phê
Thiết kế bộ nhận diện thương hiệu cà phê thế nào?
Để sẵn sàng cho những bước đầu tiên trong quá trình khởi nghiệp cùng với cà phê, việc chọn thương hiệu cũng giống như việc tìm ra cái tên cho đứa con tinh thần sao cho vừa khẳng định cá tính vừa tạo tiếng vang trên thị trường là điều cần thiết cho mỗi ý tưởng setup.
Vì sao nên xây dựng hệ thống marketing online cà phê?
Các quán cà phê mới mở, những thương hiệu cà phê mới nổi đều có 2 số phận, hoặc là lên như diều gặp gió hoặc là chìm sâu dưới đáy đại dương và rồi bặt vô âm tín. Sau cùng rồi cũng có quán cà phê ở lại mà cũng có thương hiệu phải ra đi. Nhưng chung quy lại lý do chủ yếu quyết định sự ở lại và ra đi đó đều nằm ở chiến lược marketing.
Set-up xưởng rang xay và sản xuất cà phê, cần làm gì
Thưởng thức cà phê hiện đang là xu hướng phổ biến thời 4.0. Để có được vị cà phê thơm ngon từ những tách cà phê đậm đà, chất lượng đầu ra từ việc rang xay và sản xuất cà phê là điều cần được chú trọng. .
Thế nào là pha chế cà phê thủ công?
Thông qua bàn tay nhào nặn và khéo léo của các barista, phương pháp pha chế cà phê thủ công ngày càng biến hóa và hấp dẫn cho khách hàng.
Tại sao ngành pha chế cà phê được yêu thích?
Ngành pha chế cà phê từ lâu đã trở nên thịnh hành đối với giới trẻ và trở thành một trong những nghề được săn đón nhiều nhất hiện nay. Lý do nào làm cho ngành pha chế cà phê trở nên hot hơn bao giờ hết?
Tổng quan về quy trình nếm - chiết xuất cà phê
Mỗi người trong chúng ta đều đã hơn một lần được nếm thử cà phê trong đời. Không phải ngẫu nhiên người ta làm ra được một tách cà phê dễ dàng như vậy, điều đó phụ thuộc và cách thử nếm và chiết xuất cà phê.
Khóa học barista cà phê bao gồm những gì?
Barista cà phê đang là công việc phổ biến và có nhiều thăng tiến trong giới pha chế cà phê và đang dần là lựa chọn hàng đầu vì tính xu hướng và tính nghệ thuật. Vậy để học làm một barista bao gồm những gì?
Xác định và tìm hiểu nguyên nhân các lỗi khi rang cà phê
Việc tạo ra một hồ sơ rang cà phê lý tưởng bao gồm khá nhiều thử nghiệm. Điều này đặc biệt xảy ra nếu bạn mới bắt đầu hành trình rang cà phê của mình. Việc phát triển hồ sơ rang cà phê đảm bảo hương vị và các thuộc tính tốt nhất của một hạt cà phê cụ thể được rút ra.
Sự khác biệt giữa cà phê và Espresso
Nhiều người có thể nghĩ Espresso là một dạng cà phê. Tuy nhiên, câu hỏi thực sự mà chúng ta quan tâm đó chính là điều gì làm cho Espresso khác với tất cả các loại cà phê pha khác?
Mua máy rang cà phê phải bắt đầu từ đâu?
Mọi người tham gia đầu tư xưởng rang cà phê vì một số lý do khác nhau, nhưng có xu hướng hướng đến chung một mục tiêu là cung cấp cà phê chất lượng cho thị trường. Để đạt được mục tiêu đó, các nhà rang xay cần có thiết bị phù hợp, cụ thể là những chiếc máy rang cà phê chất lượng.
Làm thế nào để vệ sinh và bảo trì máy rang cà phê tốt nhất?
Làm sạch và bảo trì máy rang cà phê có thể là một nhiệm vụ khó khăn - không chỉ có nhiều bộ phận cần bảo trì, từ máy rang đến đường ống và bộ phận khử đá, mà chúng còn thường rất lớn, nặng hoặc khó tiếp cận. Tuy nhiên, hoạt động này là một phần thiết yếu để sử dụng và vận hành máy rang cà phê.
Kiểm soát giảm khối lượng hạt cà phê sau khi rang như thế nào?
Giảm khối lượng hạt cà phê có thể khiến lợi nhuận giảm mạnh và cũng theo cách riêng của nó, ảnh hưởng đến cấu hình rang - và nguyên nhân chủ yếu của vấn đề này là do độ ẩm. Tuy nhiên, máy rang có thể kiểm soát độ ẩm trong cà phê nhân và bảo vệ chúng khỏi giảm cân đáng kể.
Tìm hiểu các phương pháp rang cà phê ngon đúng chuẩn
Để có thể trở thành thức uống với hương vị thơm ngon, đậm đà khó cưỡng, hạt cà phê nguyên thủy sau khi thu hoạch cần được trải qua quá trình rang cà phê công phu. Có nhiều người hay đùa rằng cách rang cà phê được coi là một nghệ thuật và người rang cà phê chính là một nghệ sỹ.
Sự thay đổi hóa học trong quá trình rang cà phê
Bạn có biết điều gì xảy ra khi rang cà phê không? Những thay đổi hóa học nào sẽ hình thành để biến cà phê nhân thành loại hạt có vị thơm ngon mà cả thế giới điên đảo?
Làm sao để đạt được sự nhất quán trong rang cà phê?
Bạn đã tìm được một loại cà phê xanh tuyệt vời từ nguồn gốc yêu thích của mình và rang được một mẻ cà phê thơm ngon. Nhưng làm thế nào bạn có thể sao chép được hương vị nguyên vẹn như thế cho đợt tiếp theo, và cả những đợt sau đó nữa?
Các nước sản xuất cà phê lớn trên thế giới
Cà phê là một loại thức uống được yêu thích hàng đầu thế giới. Chúng ta có thể bắt gặp mùi hương cà phê ở bất cứ ngóc ngách nào của các quốc gia từ Á sang Âu. Không khó hiểu, vì danh sách các nước có nền công nghiệp cà phê phát triển mạnh không ngừng được nối dài. Và dưới đây là các nước sản xuất cà phê lớn trên thế giới mà bất cứ ai yêu thích cà phê đều nên biết.
Có nên kinh doanh quán cà phê nhượng quyền không?
Việt Nam là quốc gia sản xuất cà phê đứng thứ 2 thế giới. Không khó hiểu khi kinh doanh cà phê là một trong những lĩnh vực kinh doanh “ăn nên làm ra” nhất ở nước ta. Tuy nhiên, việc xây dựng một thương hiệu cà phê thành công và đủ sức “chạy đua đường trường” với khoảng 20.000 quán cà phê khác không phải chuyện dễ dàng. Và kinh doanh quán cà phê nhượng quyền là lựa chọn của nhiều nhà đầu tư. Liệu đây có phải lựa chọn đúng đắn?
Đăng ký giấy phép kinh doanh quán cà phê thế nào?
Nói Việt Nam là “kinh đô” cà phê quả cũng không quá lời. Ở bất cứ ngõ phố nào của Việt Nam, chúng ta cũng bắt gặp hình ảnh của những quán cà phê từ quán “cóc” bình dân đến chuỗi cà phê quy mô lớn. Nếu bạn cũng hứng thú với mô hình kinh doanh cà phê, có nhiều điều bạn cần học hỏi; nhiều việc bạn cần chuẩn bị kỹ lưỡng. Và một trong số đó là xin giấy phép kinh doanh quán cà phê.
Mở xưởng rang xay cà phê cần chuẩn bị những gì?
Với nguồn nguyên liệu phong phú và chất lượng cà phê hàng đầu thế giới, kinh doanh cà phê ở nước ta sẽ có nhiều lợi thế. Bạn muốn khởi nghiệp cà phê nhưng thiếu kinh nghiệm? Bạn muốn chọn cho mình một hướng đi riêng để đứng vững trên thị trường cạnh tranh khốc liệt? Mở xưởng rang xay cà phê là giải pháp kinh doanh phù hợp dành cho bạn. Nhưng muốn mở xưởng rang xay cà phê bạn cần chuẩn bị những gì?
